Non tutto è yogurt

Non basta un vasetto per fare uno yogurt!

A volte si può essere portati a considerare yogurt anche prodotti che non lo sono ma che magari lo ricordano solo per la somiglianza della confezione.

La denominazione yogurt non può essere utilizzata per i prodotti sottoposti a trattamenti termici dopo la fermentazione.
In questo caso, infatti, viene a mancare il requisito della presenza di fermenti specifici vivi e vitali.

Questi prodotti devono quindi utilizzare una denominazione di vendita differente, che non faccia riferimento alcuno allo yogurt .