Cosa c'è al supermercato

Negli ultimi anni c’è stato grande fermento nel mondo dello yogurt: le proposte di prodotti da mangiare al cucchiaio o da bere sono aumentate, i gusti si sono moltiplicati, le texture si sono diversificate, e sono stati lanciati prodotti funzionali formulati per rispondere alle esigenze di target molto specifici.

Tutto questo lavoro di innovazione, ricerca & sviluppo, marketing e comunicazione svolto dalle aziende lattiero-casearie ha contribuito a stimolare le vendite e a raggiungere nuove fasce di pubblico.

Anche se c’è ancora molto spazio potenziale da conquistare, visto che in Italia i consumi pro capite di yogurt restano tra i più bassi d'Europa.